Biennio Comune Triennio
Classe 1a Classe 2a Classe 3a Classe 4a Classe 5a
 1A 2A 3A (servizi di sala e di vendita) 4A (servizi di sala e di vendita) 5A (servizi di sala e di vendita)
 1B 2B 3B (accoglienza turistica)
4B (accoglienza turistica)
5B (accoglienza turistica)
 1C 2C 3C (servizi enogastronomia) 4B (prodotti dolciari artigianali ed industriali) 5B (servizi enogastronomia)
 1D 2D 3D (servizi enogastronomia) 4C (servizi enogastronomia) 5C (servizi enogastronomia)
  2E 3S (servizi enogastronomia) 4D (servizi enogastronomia) 5D (servizi enogastronomia)
    3E (servizi enogastronomia/pasticceria) 4E (servizi enogastronomia) 5E (servizi enogastronomia)
      4F (servizi di sala e di vendita) 5S (servizi enogastronomia)