Quadro Orario settimanale Primo Biennio
| Discipline obbligatorie area comune |
Primo biennio | |
| 1° anno | 2° anno | |
| Lingua e letteratura italiana | 4 | 4 |
| Lingua inglese | 3 | 3 |
| Storia | 1 | 1 |
| Matematica | 4 | 4 |
| Diritto ed economia | 2 | 2 |
| Scienze Integrate (Scienze della Terra e Biologia) | 2 | 1 |
| Scienze motorie e sportive | 2 | 2 |
| RC o attività alternative | 1 | 1 |
| Geografia | 1 | 1 |
| Totale ore area generale comune | 20 | 19 |
| Discipline obbligatorie area di indirizzo | ||
| TIC | 2 | 2 |
| Scienze degli alimenti | 2 | 2 |
| Laboratorio di servizi enogastronomici- settore cucina | 2 | 2 |
| Laboratorio di servizi enogastronomici-settore sala e vendita | 2 | 3 |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | 2 | 2 |
| Seconda lingua straniera | 2 | 2 |
| Ore settimanali complessive | 32 | 32 |
Quadro Orario Secondo biennio e Quinto anno - Articolazione Enogastronomia
| Discipline obbligatorie area comune |
Secondo biennio |
Quinto anno |
|
| 3° anno | 4° anno | 5° anno | |
| Lingua e letteratura italiana | 4 | 4 | 4 |
| Lingua inglese | 2 | 2 | 2 |
| Storia | 2 | 2 | 2 |
| Matematica | 3 | 3 | 3 |
| Scienze motorie e sportive | 2 | 2 | 2 |
| RC o attività alternative | 1 | 1 | 1 |
| Totale ore obbligatorie area comune | 14 | 14 | 14 |
| Discipline area di indirizzo | |||
| Scienza e cultura dell’alimentazione | 4 | 4 | 3 |
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | 4 | 4 | 4 |
| Seconda lingua straniera | 3 | 3 | 3 |
| Lab. dei servizi enogastronomici settore cucina | 7 | 5 | 6 |
| Lab. dei servizi enogastronomici settore sala e vendita | 2 | 2 | |
| Totale ore area di indirizzo | 18 | 18 | 18 |
| Ore settimanali complessive | 32 | 32 | 32 |
Quadro Orario Secondo biennio e Quinto anno - Articolazione Servizi di sala e vendita
| Discipline obbligatorie area comune | Secondo biennio | Quinto anno | |
| 3° anno | 4° anno | 5° anno | |
| Lingua e letteratura italiana | 4 | 4 | 4 |
| Lingua inglese | 2 | 2 | 2 |
| Storia | 2 | 2 | 2 |
| Matematica | 3 | 3 | 3 |
| Scienze motorie e sportive | 2 | 2 | 2 |
| Religione Cattolica o attività alternative | 1 | 1 | 1 |
| Totale ore area comune | 14 | 14 | 14 |
| Discipline area di indirizzo | |||
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | 4 | 4 | 4 |
| Seconda lingua straniera | 3 | 3 | 3 |
| Scienze e cultura dell'alimentazione | 4 | 3 | 3 |
| Lab. dei servizi enogastronomici settore cucina | - | 2 | 2 |
| Lab. dei servizi enogastronomici settore sala e vendita | 7 | 5 | 6 |
| Totale ore area di indirizzo | 18 | 18 | 18 |
| Ore settimanali complessive | 32 | 32 | 32 |
Quadro Orario Secondo biennio e Quinto anno - Articolazione Accoglienza turistica
| Discipline obbligatorie area comune | Secondo biennio | Quinto anno | |
| 3° anno | 4° anno | 5° anno | |
| Lingua e letteratura italiana | 4 | 4 | 4 |
| Lingua inglese | 2 | 2 | 2 |
| Storia | 2 | 2 | 2 |
| Matematica | 3 | 3 | 3 |
| Scienze motorie e sportive | 2 | 2 | 2 |
| Religione Cattolica o attività alternative | 1 | 1 | 1 |
| Totale ore area comune | 14 | 14 | 14 |
| Discipline area di indirizzo | |||
| Seconda lingua straniera | 3 | 3 | 3 |
| Scienze e cultura dell'alimentazione | 4 | 4 | 3 |
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | 4 | 4 | 4 |
| Tecniche di comunicazione | - | 2 | 2 |
| Laboratorio dei servizi di accoglienza turistica | 7 | 5 | 6 |
| Totale ore area di indirizzo | 18 | 18 | 18 |
| Ore settimanali complessive | 32 | 32 | 32 |
{
Quadro Orario settimanale
| Discipline area comune | 1° biennio | 1° biennio | Quinto anno |
||||||||
| 1° anno | 2° anno | 3° anno | 4° anno | 5° anno | |||||||
| Lingua e Letteratura Italiana | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | ||||||
| Lingua Inglese | 3 | 3 | 2 | 2 | 2 | ||||||
| Matematica | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 | ||||||
| Storia, cittadinanza e costituzione | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 | ||||||
| Diritto ed Economia | 2 | 2 | |||||||||
| Fisica | 3 | 3 | |||||||||
| Scienze motorie e sportive | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | ||||||
| Religione o Attività alternative | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||
| geografia | 1 | 1 | |||||||||
| Totale ore area comune | 21 | 21 | 14 | 14 | 14 | ||||||
| Discipline area di indirizzo | |||||||||||
| Chimica (lab) | 1(cp) | 2(cp) | |||||||||
| Tecnologie dell’informazione e della comunicazione | 2 | 2 | |||||||||
|
2 (1cp) | 3 (2cp) | |||||||||
| Laboratori tecnologici ed esercitazioni tessili, abbigliamento | 5 | 5 | 7(5cp) | 5(4cp) | 5(3cp) | ||||||
| Tecnologie applicate ai materiali e ai processi produttivi tessili | 5 (4cp) | 5(4cp) | 5 (4cp) | ||||||||
| Progettazione Tessile abbigliamento, moda e Costume (Disegno) | 4(3cp) | 4 (4 cp) | 6(5cp) | 6(4 cp) | 5(3cp) | ||||||
| Totale ore area di indirizzo | 11 | 11 | 18 | 18 | 18 | ||||||
| Ore settimanali complessive | 32 | 32 | 32 | 32 | 32 | ||||||
Tra parentesi sono indicate le ore di laboratorio per ogni disciplina.
Quadro Orario settimanale
| Discipline area comune | Primo biennio | Secondo biennio | Quinto anno | ||
| 1° anno | 2° anno | 3° anno | 4° anno | 5° anno | |
| Lingua e letteratura italiana | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 |
| Lingua inglese | 3 | 3 | 2 | 2 | 2 |
| Storia, cittadinanza e costituzione | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 |
| Matematica | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 |
| Diritto ed economia | 2 | 2 | |||
| Fisica | 3 | 2 | |||
| laboratorio di chimica | 3 (1cp) | (1cp) | |||
| Scienze motorie e sportive | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Religione o attività alternative | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Geografia | 1 | 1 | |||
| Totale ore area comune | 24 | 20 | 14 | 14 | 14 |
| Discipline area di indirizzo | |||||
| Laboratorio di informatica | 2 cp | 2 cp | |||
| Scienze umane e sociali | 1 (3cp) | 3 (cp) | |||
| Tecnica amministrativa ed economia sociale | 4 | 4 | 4 | ||
| Metodologie operative | 3 (3cp) | 5 (3cp) | 4 | 3 | 3 |
| Seconda lingua straniera | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Igiene e cultura medico-sanitaria | 4 | 4 | 4 | ||
| Psicologia generale ed applicata | 4 | 5 | 5 | ||
| Tecnologie deli'nformazione e della comunicazione | 2 | 2 | |||
| Totale ore area di indirizzo | 8 | 12 | 18 | 18 | 18 |
| Ore settimanali complessive | 32 | 32 | 32 | 32 | 32 |
Tra parentesi sono indicate le ore di laboratorio per ogni disciplina.
Quadro Orario settimanale
| Discipline area comune | Primo biennio | Secondo biennio | Quinto anno | ||
| 1° anno | 2° anno | 3° anno | 4° anno | 5° anno | |
| Lingua e letteratura italiana | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 |
| Lingua inglese | 3 | 3 | 2 | 2 | 2 |
| Storia, cittadinanza e costituzione | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 |
| Matematica | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 |
| Diritto ed economia | 2 | 2 | |||
| Religione o attività alternative | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Scienze motorie e sportive | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| geografia | 1 | 1 | |||
| Totale ore area comune | 18 | 18 | 14 | 14 | 14 |
| Discipline area di indirizzo | |||||
| Scienze integrate (Fisica) | 3 | 4 | |||
| Tecnologie e tecniche di installazione e di manutenzione | 1 (3cp) | 1 (3cp) | 2 (4cp) | ||
| Tecnologie dell'informazione e della comunicazione | 2 | 2 | |||
| Tecnologie e tecniche di rappresentazione grafica | 3 | 2 | |||
| Tecnologie elettrico-elettroniche ed applicazioni | 2 (3cp) | 1 (4cp) | 1 (3cp) | ||
| Laboratori tecnologici ed esercitazioni ** | 6 (4 cp) | 6 (4cp) | 10 (6cp) | 11 (7cp) | 12 (7cp) |
| Tecnologie meccaniche e applicazioni | 5 (3 cp) | 5 (2cp) | 3 (2cp) | ||
| Totale ore area di indirizzo | 14 | 14 | 18 | 18 | 18 |
| Ore settimanali complessive | 32 | 32 | 32 | 32 | 32 |
Le ore in parentesi sono svolte in laboratorio congiuntamente da docente teorico e tecnico-pratico.
** Insegnamento in attività di laboratorio svolto da docente tecnico-pratico.
Quadro Orario settimanale
| Discipline area comune | Primo biennio | Secondo biennio | Quinto anno | ||
| 1° anno | 2° anno | 3° anno | 4° anno | 5° anno | |
| Lingua e letteratura italiana | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 |
| Lingua inglese | 3 | 3 | 2 | 2 | 2 |
| Matematica | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 |
| Storia, cittadinanza e costituzione - Geografia | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Diritto ed Economia | 2 | 2 | |||
| Scienze motorie e sportive | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Religione o attività alternativa | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Totale ore area comune | 18 | 18 | 14 | 14 | 14 |
| Discipline area di indirizzo | |||||
| Scienze integrate | 4 (2) | 4 (2) | |||
| Tecnologia dell'informazione e della comunicazione | 2 (1) | 2 (1) | |||
| Laboratori tecnologici ed esercitazioni | 4 | 4 | |||
| Tecnologie delle risorse idriche e geologiche | 4 | 4 | 6 (3) | 6 (4) | 6 (3) |
| Chimica ambientale applicata | 3 (1) | 3 (1) | 3 (1) | ||
| Microbiologia ambientale | 3 (1) | 3 (1) | 3 (1) | ||
| Tecniche di gestione e controllo delle reti ed impianti civili e industriali | 6 (3) | 6 (4) | 6 (4) | ||
| Totale ore area di indirizzo | 16 | 16 | 18 | 18 | 18 |
| Ore settimanali complessive | 34 | 34 | 32 | 32 | 32 |
Tra parentesi sono indicate le ore di laboratorio per ogni disciplina.